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  • 開口はバーカウンターのある焼き鳥屋です

    JR東海道本線山科駅徒歩4分に位置するやきとりダイニングバー開口です。

    スローフード、スローライフを大切にしています。
    カップルでカウンター、仲間同士で座敷やテーブルを囲んでゆっくりとくつろぎながら素材や料理について考えたり食事を共にする人との会話を楽しんで下さい。

    手作りのテーブル、漆喰風の壁、腰板・・・。
    多くのお客様が長時間腰を落ち着けてお食事に、おしゃべりにいいお時間をお過ごしになっています。

開口のこだわり

  • 豊富な鳥料理がおすすめ

    毎日仕入れている新鮮な鶏を使った料理がおすすめです。
    焼き物はもちろん、から揚げ、たたき、その他一品料理と種類豊富にございます。

  • 開口セット

    開口ではお得なセットメニューをご提供しております。その名も「開口セット」。
    お好きなお飲み物に串焼きもしくは串カツ+料理と満足いただける内容になっています。

開口では日本酒にも力を入れ始めております。
今後全国から様々なお酒を取り入れて行く予定です。

  • 新着情報

    ■2017/8/28

    好評です!
    せせりのしっとりハム ¥480
    ■夏のメニュー第2弾です!
    *夏野菜とムネ肉のピリ辛カルパッチョ ¥680
    *夏野菜のサラダ ¥650

    ■2017/6/6

    新しいメニュー
    *せせりのしっとりハム  ¥480
     ゼラチン質豊富なせせりのハム
     九条ネギ、しょうが、黒胡椒でどうぞ

    ■夏のメニューです!
    *霜降りささみと薬味たっぷりそーめん ¥550
     ささみに出汁と薬味がとてもよく合います

    *トムヤム冷麺    ¥680
     鶏ガラスープとトムヤムペーストを合わせたタレが
     絶妙。ネギ、フライドオニオン、韓国海苔をトッピング

    これらの画像は右のfacebook内にあります。

      ■2017/4/25

    新しいメニュー。
    *鶏ムネ肉のヨーグルトカルパッチョ  ¥550
     ヨーグルト、ビネガー、実山椒、ガーリック、ジンジャー、
    酸味と香りのものを使ったカルパッチョです。
    ムネ肉との相性をお試しください。
    *鶏モツのスキンボイル  ¥400
     下味をつけた鶏モツをポリ袋で密閉し、全く水に触れず、
    希釈も濃縮もせずボイルしました。ビール、ハイボールのおつまみに。
    *小海老と野菜のかき揚げ  ¥400

    ■2017/4/10

    ドリンクメニューにカクテルを追加しました。
    スィートムーン(マンゴーのオリジナルカクテル)
    スクリュードライバー
    シャンディガフ
    モスコミュール
    ソルティドッグ
    カンパリソーダ
    カンパリオレンジ
     いずれも¥480です。

    ■2017/3/31

    サントリープレミアムモルツが新しくなりました。
    コクと香りが深くなったように思います。
    僕自身、ビールを飲むことが多くなりました。

    ■2016/8/5

    夏のおすすめです

    手羽のスパイシーから揚げ ¥480
    トムヤム冷麺 ¥680
    ゴーヤと玉ねぎの小さいサラダ ¥380
    いちぢくとチーズのサラダ ¥650


    ■2016/6/13

    国産豚の自家製ベーコン ¥500
    フレッシュコーンの天ぷら ¥380
    マグロの酒盗 ¥380
    鰈のえんがわ入りチャンジャ ¥380
    明石ダコのユッケ ¥380

    ■2016/2/22

    まだまだ寒い日が続きますね。
    最近のトピックスを紹介します。

    ***>>おばんざい<<***
    たまねぎカツのチップス チーズのせ ¥400
    ふろふき大根 ¥400
    豚の角煮 ¥500
    鳥肝とうずらのしぐれ煮 ¥400
    茄子の揚げびたし ¥400
    だしまき ¥450

    ***>>新メニュー<<***
    <冬だけの小鍋(1~2人向け)>
    鶏ガラスープとコチュジャンのうま辛鍋 ¥980
    つくねと豆腐の水炊き ¥950

    ***>>珍味<<***
    マグロの酒盗 ¥390

    ***>>メニュー外<<***
    Facebookに書き込んでますように 鶏のなめろうを作ってみたところ、 すごく美味しかったので、言ってくださればお出しします。 ¥550

    ■2015/9/5

    9月のトピックスです。
    *今月からの新メニュー
     ボリューム!開口大判チキンカツ  ¥600
    *特選日本酒のラインナップを変更しました。
     利き酒セット 4種 ¥650 おすすめです。
    *今夏の新メニュー鶏のユッケ ¥550、ご好評いただいてます。

    ■2015/6/26

    新メニューや月替わりメニューをFace Bookにて紹介しています。
    どうぞご覧ください。

    ■2014/12/10

    12月に入ってホント寒くなりましたね。
    毎年好評の鶏鍋コースは、2日前までにご予約お願いいたします。
    忘年会のご予約(特に週末)は、お早めにお願いいたします。

    ■2014/6/12

    蒸し暑い日が続きます。
    ビールに合うちょっとしたメニューです。
    ”おいしいソーセージ”
    2種類のソーセージにヨーグルトのディップが良いです。
    画像はFace Bookにて
    どうぞご覧ください。

    ■2014/6/3

    6月のレディースデーは・・・”ヨーグルトアイスとりんご煮添えタルト”です!
    さっぱりアイスと甘酸っぱいりんごがgood!

    ■2014/1/6

    1月のレディースデーは・・・”薩摩きんとん”です!
    梅酒がほのかに香る、洋風きんとんです
    画像はFace Bookにて
    どうぞご覧ください。

    ■2013/9/30

    季節の梨のメニューを追加しました!
    Face Bookに画像を掲載しています。
    どうぞご覧ください。

    ■2013/9/15

    鶏鍋コースのご予約承ります

    ヒネ鶏のガラを約10時間じっくり煮込んだ
    鶏ガラスープで、もも、せせり、自家製つくね、
    たっぷりの野菜を煮込んだ絶品鍋
    詳しくはフードで
     
    ■2013/8/30
    いちじくが旬を迎えています!
    そこで・・・
    いちじくとチーズのサラダ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥600
    いちじくた~っぷりフルーツカクテル(お酒です)
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
    いちじくた~っぷりパフェ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
     
     
    ■2013/8/26
    好評!特選純米酒 利き酒セット
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥650
    吟醸酒、大吟醸酒を含む4種の純米酒の利き酒セットです。
    詳しくはお飲み物のページで・・
     
     
    ■2013/8/8
    ホームページがリニューアルオープンされました。
     
     
    ■2013/7
    新メニューが加わりました!
     
    手羽トロと新タマネギのアヒージョ
    (アヒージョはたっぷりのオリーブ油でニンニクと一緒に
    様々な食材を煮込んだスペインの小皿料理)

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥650
     
    チャンジャおにぎり
    (チャンジャご飯のおにぎりに韓国海苔をつけて)
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
     
    サクサク薩摩さっぱりパフェ
    (サクサク薩摩にヨーグルト、アイス、ブルーベリー、イチゴペースト)
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
     
    サントリーALL-FREE
    (ノンアルコールビール、お得な開口セットでもご利用いただけます。)
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥380

所在地 京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道65エスポワール川向1F
 
TEL 075-501-0808
 
営業時間 18:00~0:00
 
定休日 不定休