フードメニュー
開口の一番のおすすめ鶏料理。毎日市場から新鮮な食材を調達し、様々な料理にアレンジしてお客様にご提供させて頂いております。
焼き鳥、タタキ、お造り、から揚げ、炒め物など、とにかく種類豊富です!
お酒のお供にジューシーでヘルシーな鶏料理をお楽しみください!
  • おすすめ、おばんざい
    新メニュー 鶏ムネ肉のヨーグルトカルパッチョ・・\550
    新メニュー せせりのしっとりハム・・・・・・・\480
    鶏刺しのづけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・\520
    手羽のスパイシー唐揚げ・・・・・・・・・・\480
    たまねぎカツのチップスチーズのせ・・・・・・\400
    豚の角煮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・\500
    鶏肝とうずらのしぐれ煮・・・・・・・・・・・\400
    茄子の揚げびたし・・・・・・・・・・・・・・・\400
    だしまき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・\450

    珍味
    まぐろの酒盗・・・・・・・・・・380
    鰈のえんがわ入りチャンジャ・・・・・\380
    明石だこのユッケ・・・・・・・・・・・・・・\380

    開口の鳥料理
    鶏のお造り
    むね、白肝、はつ、ずり
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各¥450
    2品盛り合わせ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ¥750
    3品盛り合わせ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥1,100
    全品盛り合わせ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥1,450

    骨付きももの一本焼き
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥1550

    鶏のユッケ
    二種の部位を使い、ほんのり柚子風味のあっさりユッケです。
    焼酎、日本酒に
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥550

     
    もものタタキ 香味ダレ
    新鮮なもも肉を炭火でタタキに 特性ダレでどうぞ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥680

    もものタタキ 香味ダレ アボカド添え
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥730

    手羽トロと野菜のアヒージョ
    たっぷりのオリーブオイルでニンニクと一緒に煮込むスペインの小皿料理
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥750

    手羽トロとモツの甘酢南蛮
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥550

    ヒネもも肉の山椒焼き
    ヒネ鶏の肉は少々硬めだけれど噛めば噛むほど味が出ます。
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥550

    せせりと野菜の天ぷら
    山椒塩と梅肉でどうぞ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥580


  • ももから揚げ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥580
    から揚げおろしポン酢
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
    鶏とエビのスィートチリ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥600
    ズリとハツのニンニク炒め
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥520
    せせりのわさび和え
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥520
    せせりのおろし和え
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥520
    チキン南蛮
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥520
    皮のパリパリ唐揚げ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥450
    とりわさ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥480
    鶏ガラスープ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥350

  • 串焼き 備長炭を用いてじっくり焼きあげます!

    ねぎま・きも・せせり(ネック)・さんかく(ぼんじり)
    ずり・はつ・皮

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各¥170
     
    ささみ・豚バラ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥180
    牛ロース
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥190
     
     
    おまかせ7本盛り合わせ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥1,150

    もも焼き(2本)
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥390

    特製つくね(2本)
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥390

  • 串カツ 旬の野菜がいっぱい

    牛 ・ 豚 ・ えび ・ とり ・ うずらたまご ・ れんこん ・ アスパラ
    なす ・ ししとう ・ たまねぎ ・ かぼちゃ ・
    さつまいも ・ その他の食材

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各¥110
     
    おまかせ10本盛り合わせ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥980

その他フードメニュー

  • 鶏の料理

    ■□サラダ□■

     
    鶏ハムとフライドオニオンのピリ辛サラダ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥650
     
    春巻きの皮と蓮根のカリカリサラダ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥580
     
    アボカドとポテト、チーズのサラダ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥650
     
    九条ネギとちりめん山椒の和風サラダ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥650
     
      ※サラダはミニサイズも御座います

  • 鶏の料理

  • いろんなお料理

    ナンのピザ……………………¥550
    ナンのピザ オニオンカレー……¥580
    タタキきゅうり山科風……¥380
       (ゴマ油と唐辛子あえ)
    スルメの天ぷら…………¥450
    漬け物盛り合わせ…………¥450
    チーズ盛り合わせ…………¥580
    フライドポテト…………¥450
    えだまめ…………¥380
    キャベツ…………¥380
    トマトスライス…………¥380
    スタミナバクダン(ニンニク素揚げ)……¥350
     <<珍味>>
    マグロの酒盗…………¥390
    ちゃんじゃ…………¥380
    たこわさ…………¥380

  • ご飯・鍋・麺

    もものタタキづけどんぶり・・・・¥680
    炭やき鶏どんぶり・・・・・・・・・・・・¥650
    月見そぼろどんぶり・・・・・・・・・・¥650
    雑 炊……・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
    おにぎり(梅・かつお)・・・・・・・・・¥450
    チャンジャおにぎり・・・・・・・・・・・¥500
    鶏がらスープ茶漬け・・・・・・・・・・¥500
    焼きおにぎりのお茶漬け・・・・・・¥500
    ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥350
     
     <<鶏ガラスープのラーメン>>
    正統しょうゆラーメン・・¥650(半玉 \480)
    あっさり塩ラーメン・・・・¥650(半玉 \480)

  • 秋、冬メニュー


    毎年好評の鶏鍋コース

    ご予約承ります

    (2名様~、2300円/お一人様、要予約)

    ヒネ鶏のガラを約10時間じっくり煮込んだ鶏ガラスープの鍋で、
    もも、自家製つくね、せせり、たっぷりの野菜を煮込む絶品鍋

  • 串焼き 備長炭を用いてじっくり焼きあげます!